3 FAVORITER INFÖR JULBAKET

Åh hej vänner! Nu var det länge sedan sen sist igen, tänker att ett lättsamt inlägg vore på sin plats såhär inför jul, mina 3 absoluta favoriter genom åren när det kommer till julgodis och gottigheter!

Smörkolan, ett måste varje jul, guuuudomligt krämig och lätt som en plätt att sno ihop då smeten så gott som sköter sig själv! Fint att linda in i bakplåtspapper och förvara i glasburk, eller varför inte ge bort i julklapp?  Recept hittar ni här: Ljuvlig smörkola

Cheescake:arnas cheesecake skulle jag vilja säga! Denna är riktigt mastig men otroligt god som efterrätt på julbordet! Pepparkakscheesecake, följ inlägget så hittar ni vidare till receptet: pepparkakscheesecake

Och sist men inte minst, Marabou Fudgen! Denna går alltid åt i ett nafs så det kan vara bra att göra en dubbel sats så att säga....

Recept hittar ni här: Marabou Fudge

TORSDAG 12 DECEMBER

Har ni några recept ni vill dela med er av så får ni gärna göra det här nedan, alltid fint med lite extra tips såhär i juletid!

Liten snabb uppdatering om läget, tagit jullov med de små då magsjukan härjar såhär lagom till jul på förskolorna. Försöker roa super-trotsig 3 åring och 8 månaders bebis som precis börjat upptäcka världen genom att ta sina första krypande/ålande steg? Säger man steg ens?

Pepparkaksbak som urartar i kastande av både deg och formar, tålamodet mina vänner, är inte det bästa hos lilla damen. Kan bli så himla full i skratt ibland, tänk att det kan rymmas så många och stora känslor i en sådan liten kropp! Just den där åldern är så sjukt påfrestande men samtidigt så sjukt rolig och intressant. 

De stora barnen har pappa-vecka och vilar öronen...

Vi hörs snart igen, hoppas jag! 

Håll tummarna!

GUDOMLIG SMÖRKOLA SOM SKÖTER SIG SJÄLV, LÄTT SOM EN PLÄTT!

Hohooo, go kväll på er! Tiden rusade förbi här hemma på lilla björkallén denna kväll och jag höll nästan på att glömma bort att jag lovat ut ett recept till kvällen. Men jag antar att ni är ganska många som är vakna än dessa dagar såhär innan jul...

Himla enkel och riktigt god smörkola, älskar när det är lätt att baka och dessa klarar av att puttra för sig själv medan en annan pysslar med annat, ett tips är en termometer som piper när vald grad uppnåtts. Har nyss införskaffat en, vilket inte var en dag för tidigt, V A R F Ö R har jag inte skaffat en tidigare! Guds gåva till julbaket, verkligen!

ENKEL SMÖRKOLA:

100g smör

1dl sirap

2 dl grädde

3 dl socker

1 tsk vaniljsocker

en nypa salt

GÖR SÅHÄR:

Smält smöret, blanda sedan ner resterande ingredienser, koka upp, låt sedan puttra på medelvärme tills temperaturen är ca 125 grader. Häll sedan upp i form och ställ kallt, när allt stelnat är det bara att skära upp i passande bitar. Klart!

Finast tycker jag att det är att slå in kolan i vanligt bakplåtspapper, klippte ut 12 bitar papper av 1 ark, sedan rakt ned i en glasburk med lock. Hittade små etiketter la griffel sist på Clas Ohlson, så himla smart att bara kunna sudda ut och skriva nytt! 

Trevlig kväll på er och vi hörs snart igen, 

hoppas jag!

PEPPARKAKSCHEESECAKE

År efter år tjatar jag om denna pepparkakscheesecake! MEN den är ju så H I M E L S K T god, tror det var inne hos Emma med bloggen (Att vara någons fru) jag först blev tipsad om receptet, hon hade i sin tur hittat det hos Bara en kaka till! Sedan dess har den gjorts här hemma varje år till jul!

Perfekt kaka till julfikat, kanske inte efter all julmat då den är extremt mastig, men en sådan där kväll ni vet, när man är lite extra sugen på något riktigt gott, då mina vänner, sitter denna lilla skapelse extremt fint i kistan!

Till botten...

25 st krossade pepparkakor
75 g smält smör

Till fyllningen...

800 g philadelphiaost 
2.5 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen kryddnejlika
4 st ägg
ca 10 st pepparkakor

Till glasyren...

100 g philadelphiaost (minst)

1 dl florsocker

Börja med att mosa pepparkakorna, antingen i en påse och med hjälp av en kavel t.ex. eller om du har en mixer! Smält smöret och blanda med kaksmulorna, tryck ut i en form, jag använde mig utav en runt sockerkaksform med löstagbara kanter med hål i mitten. Ställ sedan i kylen medan du gör fyllningen! Rör samman philadelphiaost och socker, och rör sedan ner mjöl, vaniljsocker och kryddorna. Rör ner ett ägg i taget, och rör till en slät smet. Häll hälften av smeten i formen, och ställ in den i nedre delen av ugnen på 175C i ca 15-20 min, tills kakan har stelnat något, ta sedan ut den, lägg några pepparkakor emellan och sedan på med resten av smet. In i ugnen igen i ca 40 minuter beroende på ugn, kakan kan vara lite dallrig men den stelnar senare i kylen. Låt den stå över natten och smeta på glasyren innan den ska serveras, förvara i kyl! 

Receptet kommer ifrån: Bara En Kaka Till

Follow

ENKEL & MYCKET GOD MARABOUFUDGE

God kväll fina ni! Idag har jag svängt ihop julens godaste fudge, denna är så himla krämig och god, den riktigt smälter i munnen, favorit fudgen helt klart! Just detta recept delade jag med mig utav för något år sedan i webbtidningen Eloge Magazine, gjorde en hel drös med julgodis till just julnumret, himla roligt! Dock har jag inget material kvar, inga bilder sparade så i år tänkte jag passa på att baka igenom alla recept igen och fotografera nya fina bilder till alla bakverk. Älskar att få fylla upp recept arkivet härinne med fina bilder och grymma recept!

Hemligheten med denna fudge är att man använder sig utav marabou choklad, den vanlig mjölkchokladen istället för bakchoklad! Fudge kan ibland vara riktigt lurig och svår att få till, speciellt rätt konsistens, den helst inte vara för "sockrig" eller smula enligt mig, denna blir sådär mjuk, fast och len i konsistensen! Nej nu får jag sluta babbla, här kommer receptet:

DU BEHÖVER

3 dl socker

3 dl grädde

1 dl sirap

50 g smör

150 g marabou

SÅHÄR GÖR DU

Koka upp socker, sirap och grädde i en kastrull, låt sjuda på medelvärme tills du kan göra kulprovet. Smeten blir lite segare och mer brun i färgen när det börjar bli dags för att testa om du kan göra en kula av smeten genom att ta litegrann på en sked, sänka ned i kallt vatten. Tag av kastrullen från plattan, rör ner smöret, ställ sedan tillbaka kastrullen på plattan igen i ca 2 minuter under omrörning. Nu tar du av kastrullen från plattan igen och tillsätter den hackade chokladen, rör om och bred ut i en form täckt av bakplåtspapper. Vill du ha tjocka fyrkantiga bitar så tar du en sockerkaksform, ca 3x1,5dm, sedan ställer du smeten i kylen för att den ska stelna. Skär i så stora bitar som du själv känner för och förvara sedan i kylen!

Är det något ni undrar över så lämna en kommentar så 

svarar jag så fort som möjligt, ha de gott!

Follow

BABY PINK FUDGE

{ Receptet på dessa godingar hittar ni i min Fudge Frossa i senaste nr av Eloge Magazine }

GOD KVÄLL

Ohhh så underbart, äntligen har nätet kommit tillbaka hit på Laritstorp, så nu har jag mycket att ta igen, botanisera bland alla favvo bloggarna och se vad dom har haft för sig! Massor av juliga bilder håller jag tummarna för, och massor av nya mysiga julgodis recept hoppas jag också på att finna därute i cyber. 

Just nu har jag & min lilla Vilda lite ensam tid tillsammans, lillebror har fått åka med pappa M till Uppsala för operation nr 2. Det är inget allvarligt & det kommer gå så bra så, men man är ju såklart ändå orolig. Men snart så är mammas lilla troll hemma igen.

Mysig kväll på er godingar

Rosa Fudge

Galet lätt och gooood fudge, på skumtomtar!

Hittade receptet HÄR.

Dagen har varit lång, vi har haft födelsedagsfirande av M som fyller hela 28 bast idag. Nu ska jag lägga mej på soffan, dricka C-vitamin och hålla tummarna för att jag inte är dunder sjuk imorgon!

Ha en fin kväll

Fudge

Ingen jul utan ljuvligt god smältande fudge..ialf..hos..oss!

Tänkte dela med mej av ett recept jag provade förra veckan, riktigt enkelt och det blev bra konsistens.

♥

Blanda bara ihop allt förutom den vita chokladen i en kastrull, låt koka upp och rör om hela tiden. Koka tills man kan göra en kula av smeten ( i ett glas kallt vatten ), när smeten klarar det ta av från plattan. Rör ner hackad choklad, rör tills smeten är jämn och fin. Sedan är det bara att ha allt i en form med bakplåtspapper eller om man har en silikonform från Tupperware så behövs det inget papper!

Låt svalna och sedan skär ni så stora bitar ni vill ha, jag förvarar mina i rumpst.

Dom håller ungefär 1 vecka, men det är nog ingen risk att dom skulle bli gamla..fniss..

Tjingeling så länge

Saffrans Fudge

Snuskigt god Saffrans Fudge, bilderna är från förra julen men snart är det dags för årets julgodis och pysselkväll. Vi längtar.

♥

Receptet hittar ni inne hos denna donna.

Jul gott

Hur söta var inte dessa då? Mums säger jag!

Jag och Vilda bus ska ha en riktigt bak och pyssel eftermiddag, vi ska prova göra dessa Knäck-klubbor med polkagris smak och lussekatter för fulla muggar.

Och M har beställt Leilas goda saffrans skorpor, så vi har fullt upp men roligheter denna eftermiddag.

Vad ska ni ha för er fina bloggisar?

♥