PANNACOTTA UTAN SOCKER

Har provat att göra om receptet på en av mina favoritdesserter, den här pannacottan består egentligen av både choklad och vanilj, men provade att göra den med bara vanilj denna gång. Vill man så tillsätter man bara 50g mörk 70% choklad, men då blir även pannacottan snäppet sötare, så det är upp till var och en, dock blir 50g mörk choklad inte många kolhydrater när man delar upp det på 4 glas...

FOTO:LOUISE HIETANEN

Och eftersom denna är helt utan socker så kommer den heller inte smaka speciellt sött, en del väljer att tillsätta sötningsmedel i sina recept när det kommer till LCHF och vissa inte. Det beror helt på dig, om det triggar ditt sötsug eller ej! 

FOTO:LOUISE HIETANEN 

Ser denna efterrätt mer som en krämigare variant av att äta lite grädde och bär som också är en enkel favorit. Men med denna blir det ju snäppet lyxigare , krämigare och med en smak av vanilj! 

FOTO:LOUISE HIETANEN

Och som jag nämnde tidigare, vill man ha lite 70% choklad i går detta också alldeles utmärkt, tillsätt bara 50g smält choklad sist av allt. Men nog med text nu, här nedan kommer receptet:

DU BEHÖVER

5 dl grädde

1 vaniljstång

2 dl créme fraíche

2 tsk gelatinpulver

3 msk vatten

GÖR SÅHÄR:

Dela vaniljstången på mitten, häll i 5 dl grädde och lägg ner vaniljstången i en kastrull. Koka upp och rör om försiktigt hela tiden, när det har kokat upp, sänk värmen och låt det puttra i några minuter. Jag brukar röra om lite, håll koll så att det inte kokar över...

Sedan efter någon minut tar ni av kastrullen från spisen, plockar upp delarna av vaniljstången och

 rör sedan ner creme fraîche, ta 3 msk vatten och blanda med 2 tsk gelatin pulver i en liten skål, kör det i mikron en liten stund till det löst sej, sedan blandar ni ner det också i smeten...

Häll upp i 4 glas, ställ sedan in dom i kylen (täck med plast då grädde gärna tar smak efter annat som kan finnas i kylen) i ca 1-2 timmar, ni får gå och känna på dom lite försiktigt, när konsistensen är fast är dom färdiga för att avnjutas. Toppa med bär, hallon, jordgubbar eller blåbär efter smak!

FOTO:LOUISE HIETANEN

Om ni tar er tid att testa receptet, kikar gärna in och lämna en kommentar om vad ni tyckte om denna dessert och gillar ni inlägget så får ni gärna ta en sekund och dela det vidare på sociala medier så att fler kan ta del av det, ni hittar delningsalternativ här nedan. Ha de bäst // Louise

Follow

BRIST PÅ KOLHYDRATER

Jomen, så är det, tror min extrema trötthet beror på bristen av kolhydrater dom senaste 2 veckorna, nej nu ljög jag, 1,5 vecka är det nu tror jag. För vet ni vad, sockerberoendet från helvetti höll på att ta över mitt liv där ett tag och det enda botemedlet att bli av med det för mig är att utesluta kolhydraterna, självklart inte alla meeeeen väldigt många av dom. Allt som triggar suget efter sötsaker!

Och såhär i januari månad när recept efter recept på semlor dyker upp är det inte det lättaste, kommer garanterat falla för en eller två semlor, dock vill jag prova göra dom la low carb! Men den där prinsess-semlan blir ju snäppet svårare, blev så sugen på att göra dessa när dom cirkulerade överallt, mest för fotografiernas skull men även för min egen då jag älskar marsipan, så, så jobbigt läge! 

Kommer försöka hålla mig strikt borta från kolhydraterna nu ett tag, mår absolut bäst utav det eftersom jag provade det efter graviditeten med Theodor för 6 år sedan, gick ner 27 kilo om jag inte minns fel och vilken befrielse det var, slippa all tyngd, för det är just det som besvärar mig, tyngden!

När man är en aktiv själ som älskar att ha många bollar i luften, både med barn och renovering mm så vill man helst slippa bli förhindrad pga av för tung kropp, orken tryter och man har ont lite här och där, beror säkert till stor del av alla graviditeterna också. Speciellt dom senaste två, den första avslutades i v22 och vi blev snabbt gravida igen för att sedan vara det i 37 veckor till. Så ja, graviditeterna har gjort sitt på denna arma kropp, dags att bygga upp den igen, för det är så jag ser det, vill känna mig stark, lätt och alert!

Smal har jag aldrig velat bli, älskar kurvor, men som sagt, jag måste få känna mig smidigare för att trivas i min kropp nu, det är på tiden efter flera år av för många tunga kilon! Sen skulle jag önska att det fanns en bra balans, att jag finner den längre fram, en bra balans mellan mat, kolhydrater och träning, men den som lever den lär...

Tack till er som lämnade kommentarer i förra inlägget, 

så himla roligt att få läsa mer om er!